Erbsen mit Garnelen sind ein köstliches chinesisches Gericht, das die Frische der Erbsen und den köstlichen Geschmack der Garnelen kombiniert. Hier ist ein einfaches Rezept:

Bereiten Sie die Erbsen und Garnelen vor. Wenn Sie gefrorene Erbsen und Garnelen verwenden, lassen Sie sie im Voraus auftauen und reinigen Sie sie gründlich. Blanchieren Sie die Erbsen kurz in kochendem Wasser für ein oder zwei Minuten und nehmen Sie sie dann heraus und lassen Sie sie abtropfen.

Erhitzen Sie etwas Pflanzenöl in einer Pfanne und braten Sie den gehackten Knoblauch darin an, bis er duftet. Geben Sie die Garnelen in die Pfanne und braten Sie sie schnell an, bis sie ihre Farbe ändern. Nehmen Sie sie heraus und stellen Sie sie beiseite.

In derselben Pfanne fügen Sie etwas Öl hinzu und erhitzen es. Fügen Sie dann die gewürfelte Karotte hinzu und braten Sie sie durch. Geben Sie die Erbsen und Garnelen zurück in die Pfanne und fügen Sie eine angemessene Menge Salz, Sojasauce und Pfeffer hinzu. Passen Sie die Gewürze nach Ihrem persönlichen Geschmack an.

Rühren Sie alles gut um, damit die Garnelen und Erbsen den Geschmack der Gewürze gut aufnehmen. Wenn alles gut durchgebraten ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und richten Sie es auf einem Teller an. Genießen Sie es!