Heute möchte ich ein köstliches hausgemachtes Vorspeisenrezept mit Ihnen teilen: "Sauer eingelegter Kohl mit Hühnerbrust gebraten". Die eingelegten Gurken decken das Fett der Hühnerbrust ab, der sauer eingelegte Kohl regt den Appetit an, das Hühnerfleisch ist zart und saftig. Diese Gerichtzutaten haben Nährstoffe und Geschmack, die den meisten Menschen zusagen. Hier ist das Rezept:

Die geschnittene Hühnerbrust in eine Schüssel geben und mit Reiswein, Sojasauce, weißem Pfeffer und einer Prise Salz würzen. 15 Minuten marinieren lassen.

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, den sauer eingelegten Kohl hinzufügen und kurz blanchieren. Das Blanchieren des sauer eingelegten Kohls dient dazu, überschüssiges Salz zu entfernen und Verunreinigungen aus dem Marinierungsprozess abzuspülen, um eine bessere Textur zu erzielen. Den sauer eingelegten Kohl etwa eine Minute lang blanchieren und dann mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Beiseite stellen.

Eine Pfanne erhitzen und etwas Pflanzenöl hinzufügen. Sobald das Öl heiß ist, den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und anbraten, bis sie duften. Die marinierte Hühnerbrust hinzufügen und schnell anbraten, bis sie die Farbe ändert. Den sauer eingelegten Kohl hinzufügen und weiterhin gleichmäßig anbraten.

Nach Geschmack Salz und Sojasauce hinzufügen und gleichmäßig würzen. Sobald alles gut durchgebraten ist, vom Herd nehmen und servieren. Guten Appetit!