Rezept für hausgemachten Schmorbraten mit Kartoffeln - unwiderstehlich lecker
2024/02/13

Schweinerippchen mit Kartoffeln ist ein leckeres Gericht für den täglichen Gebrauch. Das Fleisch der Schweinerippchen ist zart und die Kartoffeln sind duftend und weich. Die Brühe ist reichhaltig und köstlich. Hier ist ein einfaches Rezept:

500 g Schweinerippchen und 2 mittelgroße Kartoffeln vorbereiten. Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch fein hacken und beiseite stellen. Die Schweinerippchen in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben. Ausreichend Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Rippchen 2-3 Minuten blanchieren. Die Rippchen herausnehmen und gründlich mit klarem Wasser abspülen. Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.

Eine Pfanne erhitzen und etwas Speiseöl hinzufügen. Die gehackten Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch darin anbraten, bis sie duften. Die angebratenen Zutaten in einen Schmortopf geben und die Rippchen sowie ausreichend Wasser hinzufügen. Während des Schmorens kann etwas Reiswein für mehr Geschmack hinzugefügt werden. Bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen, damit der Geschmack der Rippchen in die Brühe übergeht.

Die geschnittenen Kartoffelstücke hinzufügen und weitere 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Je nach Geschmack Salz, Hühnerbrühe und Pfeffer hinzufügen, um den Geschmack anzupassen. Nach Belieben können weitere Gewürze wie Reiswein oder Sojasauce hinzugefügt werden.

Wenn sowohl die Kartoffeln als auch die Rippchen weich und gut durchgezogen sind, die Hitze ausschalten und das Gericht mit Frühlingszwiebeln garnieren. Jetzt ist das duftende Schweinerippchen mit Kartoffeln fertig.

AD
Artigo