Geschmortes Rindfleisch mit Kartoffeln ist ein leckeres hausgemachtes Gericht, bei dem das Rindfleisch zart ist und die Kartoffeln eine duftende, weiche Konsistenz haben. Hier ist ein einfaches Rezept:

Bereiten Sie das Rindfleisch und die Kartoffeln vor. Schneiden Sie das Rindfleisch in Stücke und schälen Sie die Kartoffeln, bevor Sie sie in Stücke schneiden.

Erhitzen Sie einen Topf mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Geben Sie die Rindfleischstücke in den Topf und fügen Sie etwas Reiswein hinzu. Lassen Sie es aufkochen und entfernen Sie den Schaum. Nehmen Sie die Rindfleischstücke heraus, spülen Sie sie mit klarem Wasser ab und lassen Sie sie abtropfen.

Geben Sie eine angemessene Menge Pflanzenöl in den Topf und erhitzen Sie es. Fügen Sie Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, um ihr Aroma freizusetzen. Geben Sie die Rindfleischstücke in den Topf und braten Sie sie gleichmäßig an. Würzen Sie mit einer angemessenen Menge Reiswein, heller Sojasauce und dunkler Sojasauce.

Fügen Sie genug Wasser hinzu, damit die Rindfleischstücke bedeckt sind. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn bei schwacher Hitze 1-2 Stunden schmoren, bis das Rindfleisch zart ist.

Geben Sie die Kartoffelstücke hinzu und lassen Sie sie weitere 20-30 Minuten schmoren, bis sie weich sind und sich der Geschmack des Rindfleisches und der Kartoffeln vollständig vermischt hat. Zum Schluss würzen Sie nach Geschmack mit einer angemessenen Menge Salz und Pfeffer und garnieren Sie es mit gehacktem Frühlingszwiebelgrün.